İzmir Köfte

izmirkofte

Çok sık köfte yapmadığım için yayınlamakta biraz geciktim galiba 🙂


 

 

Malzemeler

 

800 gr kıyma

1 büyük soğan

3-4 dilim ekmek

1 yumurta

tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik

 

4 patates

2 domates

5-6 biber

zeytinyağı

tereyağ

2,5 su bardağı su, tuz

1’er tatlı kaşığı biber ve domates salçası

 

Yapılışı

 

Köfteler 10-15 dakika 180 derecede pişirilir; yarı pişmiş olacak şekilde. (3. seviyede alt üst ayarı kullandım)

 

Patatesler elma dilimi kesilip kızartılır, patatesler de yarı pişmiş olacak. Tefal Actifry kullandım, yine yaklaşık 15 dakika yeterli.

 

Geniş bir tepsiye alta patatesler üste köfteler dizilir. Fırın tepsisi olarak göveç kullandım. İnce dilimlenmiş domatesler ve biberler köftelerin üstüne dizilir, zeytinyağı gezdirilir, küçük parçalar halinde en fazla 2-3 yemek kaşığı tereyağı da üstüne koyulur. Sıcak suda salça eritilip tuz eklenip fırın kabına eklenir ve 190 derecede biberler kızarıncaya ve domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. (Alt üst ayarında fırının ikinci seviyesinde, 35-40 dakika yeterli olur.)

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s