>Çikolatalı Puding

>

Yemekname’nin 2010 Mayıs sayısında gördüğüm çikolatalı puding tarifini az değiştirerek yaptım. Değişiklik kısmı şekerini biraz arttırmak, vanilya eklemek ve koyu geldiği için 1 bardak süt ilavesi şeklinde tezahür etti.


Daha önce yayınladığım kakaolu puding daha hafif olabilir ama bunun kıvamı tadı, rengi, her şeyi nefisti.


Malzemeler

6 su bardağı süt
5 kaşık un (60 gr.)
5 kaşık kakao (45 gr.)
7 kaşık toz şeker (120 gr.)
120 gr. bitter çikolata

Yapılışı

Vanilya dışındaki bütün malzemeler çırpılarak pişirilir, en son vanilya eklenip kaselere boşaltılır. Bu ölçüden 9 kase çıktı. Tarifte güzel bir püf noktası da var; kaselere boşaltıldıktan sonra üstünün kabuk tutmaması için streç filmle örtülebileceği yazılmış. (Pudingi yapmak üzere gecenin bir vakti mutfağa hızlagittiğim sırada eşim bilgisayarda çalışıyor olduğu için daha fazla bekletmemek adına tarifin detaylarını okumamıştım, o yüzden ilk denemem kabuklu oldu. Neyse, Devletşah’ınki de kabuklu aslında ve de çok kalın bir kabuk değil…) Bu püfü çok akıllıca buldum; bu tip tatlıların hepsinde kullanılabilir bence.

Kaşık ölçüleri çok dolu değil, silmeye yakın kullandım. 5 kaşık un yarım su bardağı kadardı yaklaşık, belki çok az geçiyordu. Şeker ise 2/3 su bardağı kadardı.

Ölçüleri 1 lt. süte uyarlayacak olursak şöyle oluyor:

1 lt süt
50 gr. un
37 gr. kakao
100 gr. toz şeker
100 gr. bitter çikolata
1 paket vanilya

Reklamlar

6 thoughts on “>Çikolatalı Puding

  1. >Bana da yasak, hemen ekzamalarımdan beli oluyor fazla kaçırınca. Üstelik de bu ölçünün neredeyse yarısını yedim, sonra da kaşınmaya başladım tabi 😦

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s